Archive for the ‘Inspiration’ Category

Lusse lelle, lusse lelle…

Igår passade husmor på att baka lussekatter. Tyckte det var passande att inleda luciamorgonen med lite luciafika och ett vackert luciatåg på tv. För som vanligt lär jag väl inte ta mig iväg för att se något riktigt luciatåg. Jaja, jag antar att det kommer att bli fullt tillräckligt med lussefirande under de kommande 15 åren, barn brukar ju gilla att gå i lussetåg och sjunga stämningsfulla sånger med levande ljus i händerna och glitter i håret. Jag minns så väl de där mysiga förberedelserna som började många veckor innan själva firandet. Kören övade på stämmor och vi klippte ut rundlar att ha kring ljuset. Det tisslades och tasslades om vem som skulle bli lucia, och killarna gnällde över att de inte ville vara stjärngossar. Sen kom nervositeten som pirrade sådär lite lagom läskigt.

IMG_3874

Slutligen samlades man i ottan för att byta om till en lite för stor luciasärk, skriva sångtexterna på ljusmanchetten, fnissa och knyta glitter lite här och där. Allt ackompanjerat av en lucia som ojade sig över stearin i håret, några tärnor som övade på mittenstämman på stilla natt och några tomtar som upphetsat smög runt och kikade på den alltför stora publiken som hade samlats i vintermörkret. Mysigt! Tåget brukade vara mycket stämningsfullt sådär som luciatåg alltid är, och efter uppträdet minns jag en skönt avslappnad stund med julfika. Vi fick julmust, clementin, pepparkakor och, just det ja; lussekatter. Som var så viktiga just för att det var lucia. Lussekatter brukar egentligen inte vara särskilt goda, men det är inte därför husmor äter dem. Nej, jag äter dem för att jag gillar att känna en stabil tradition. Att veta att lussekatterna hör hemma runt lucia varje år, precis som de har gjort ända sedan jag var barn. Jag finner någon slags trygghet i traditionen och rytmen den ger när den återkommer år efter år. Och idag när jag äter mina lussekatter kommer jag att tänka på barndomens luciatåg och hur kul det var. Jag har fortfarande inte lyckats baka en riktigt god lussekatt, så jag delar inte med mig av receptet från igår, men jag bjuder gärna på några inspirerande bilder. Och ett superknep för att få riktigt goda russin i degen: Koka russinen i lite glögg (så-gott-som-alkoholfri) på svag värme innan du blandar ner dem i degen. De ska suga upp glöggen och bli lite kladdiga. Då smakar de mycket godare och blir inte alls lika torra. Hoppas du får en fin och stämningsfull lucia!

Annonser

Det strålar en stjärna…

I söndags var det en av de mysigaste dagarna på hela året, det var nämligen den första söndagen i advent. För mig börjar julen med första advent, det är då man kommer i julstämning och känner juleljusen lysa rätt in i hjärteroten. Dagarna innan första advent brukar vara riktigt blygrå och täckta av en kall, fuktig, mörk och dämpande känsla som går genom märg och ben. Det blir så mycket större kontrast då, när man äntligen kan plocka fram adventsstjärnan och adventsljusstaken. Det blir som ett brinnande hopp i mörkret som påminner om att ljuset kommer tillbaka, även den här vintern.

Känslan när man sen sitter där i det nystädade hemmet, med en mugg glögg och en näve pepparkakor, det är en härlig känsla. Mörkret faller tidigt och det blåser snålt utanför knutarna, men inne i värmen tänder man det första ljuset och börjar räkna ner till jul. Det är lycka! Husmor hade tänkt fira advent genom att göra en fin adventsstjärna i söndags, men livet kom emellan så mitt mysiga första adventspyssel fick bli lite försenat. Men det gör inget! Man kan ju lika gärna göra den här stjärnan som ett julpyssel när som helst innan jul.

Pyssel: GÖR EN FIN ADVENTSSTJÄRNA

Det är inte ofta husmor pysslar, men just vid advent passar det bra med ett snabbt och enkelt pyssel för att få den där rätta förväntansfulla julkänslan. Om du har några papper, ett kort snöre, en sax, en häftapparat och lite tejp hemma så kan du göra en fin julstjärna att hänga i fönstret. Den ser avancerad ut, men är väldigt lätt att göra. Själv snitsade jag till den lite med julrött papper, och om man vill ha det riktigt fint så kan man slå till med glittriga ark.

Du kan hämta en beskrivning av hur man gör här: PDF: GÖR EN FIN ADVENTSSTJÄRNA

Pyssel: GÖR ENKELT JULPYNT

rombSom en bonus så kan du lätt tillverka några julgransprydnader med samma teknik som för stjärnan ovan. En variant blir rombformad, den kan du se till höger. Det blir snyggast om du klipper fler och tunnare remsor än vad det ska vara i stjärnan. En annan variant är att bara sätta en på ett upphängningssnöre i ena spetsen när man har gjort en av de sex delarna till julstjärnan. Båda varianterna beskrivs i pdf:en ovan.

Med glöggen i ena handen och checklistan i den andra

När det är som allra mörkast och tråkigast i början på november behöver man något att se fram emot. Man behöver ljus, mys och presenter. Ja, helt enkelt lite jul. När jag var yngre infann sig julkänslan sisådär tre dagar innan jul, för det var då jag i panik rusade runt i alla affärerna för att hitta klapparna, julklänningen, pepparkakorna och glittergirlangerna. Det blev lika misslyckat varje år, så det var en himla tur att mina föräldrar är såna ordentliga julfixare. Hemma hos dem fanns det julmat, julpynt, julmusik och gott om inslagna paket. Själv kom jag inhalkandes med en påse oinslagna klappar samtidigt som jag försökte slita bort prislappen från strumpbyxorna och raskt bokade upp badrummet för att hinna duscha innan maten.

Det funkar ju fint så länge man är ung, men en dag vaknade jag upp och ville ha mer. Mer jul. Jag ville vara en av de där som har gran och julpynt, som hinner baka pepparkakor till första advent och lägger in egen sill till julbordet, jag kände en längtan efter att ha koll på läget och vara så förberedd att jag lugnt kunde glida in på julaftonen, eftertänksamt lägga paketen som inhandlats en månad tidigare under granen, ta en glögg och sedan bara njuta av ledigheten och mina nära och kära. Så jag tog tag i det och bestämde mig för att lära mig hur man lyckas med julförberedelserna på bästa sätt. Det har fungerat över förväntan och numera brukar jag känna att jag trots allt har kontroll och kan koppla av och njuta av julen (även om jag tidvis drabbas av återfall). Det som håller mig flytande genom hela julförberedelserna är min årliga julchecklista. Den gör livet innan jul betydligt enklare och mer rofyllt för en stressad husmor. Det kanske kan vara något för dig också?

SÅ HÄR FÖRENKLAR MAN JULFÖRBEREDELSERNA

VAD SKA GÖRAS? För mig börjar julen alltid i början av november. När man ser de första glöggflaskorna i affären så är det dags. Greppa därför en av dem och gå med bestämda steg mot kassan. Plocka med dig en burk pepparkakor också, om du hittar några. Allt för att komma i rätt stämning. Väl hemma så sätter du dig med en mugg varm glögg (och förhoppningsvis med alldeles för många pepparkakor) framför datorn. Sen skrider du till verket. Börja med att skriva ner allt som måste hinnas med innan jul. Det brukar bli en rejäl lista.

NÄR GÖRS DET? Skriv ner datum för de saker som måste ske en viss dag eller vecka. Lista de sakerna i tidsordning och dela upp dem i grupper. Mina grupper brukar vara: November, Första advent, Andra advent, Tredje advent, Fjärde advent, Julhelgen, Mellandagarna och Nyår. Du märker snart att vissa grupper blir överfulla medan andra gapar ganska tomma.Fyll då på de tomma grupperna med alla de andra sakerna som kan göras när som helst. Fördelningen ska helst bli så att man gör flest saker i början av december och sen allra minst saker dagarna innan jul. Jag lovar, du kommer ändå att ha fullt upp de sista dagarna med allt du inte har hunnit med tidigare, så det är lika bra att gör så mycket du kan i god tid innan jul.

GLÖM INTE ATT HA KUL När du ändå håller på så kan du planera in en del roliga saker som du gör enbart för ditt höga nöjes skull. Varför inte bygga ett pepparkakshus? Eller kanske bjuda in till rimstuga? Ett tips är att lägga in en spastund i planeringen, kvällen före julafton måste inte vara fylld av panik, den kan istället fyllas av ett varmt bad, stilla julmusik och känslan av att skämma bort sig själv. Mycket trevligt! Det gör underverk för julefriden.

PRIORITERA RÄTT Fördelen med en sån här planering är att du ser hur mycket du måste hinna med varje vecka. Det medför att du snabbt kan korrigera ambitionsnivån för att få loss dagar när du behöver dem. Om du ser att du skulle behöva vara hemmafru med både egen husa och anställd kock för att hinna med veckorna innan jul, ja då är nivån för högt satt. Sänk den såpass att det blir roligt att förbereda jul. Det ska vara kul med jul, inte jobbigt och påfrestande! Prioritera ner det som är oviktigt för dig och prioritera upp det som gör att det känns som jul. Gör egna pepparkakor ihop om det är det som får ungarnas ögon att glittra av julefrid, och köp sen all annan julmat om du inte vill stå i köket dag ut och dag in. Och om det är dörrkransen och julkorten som får dig att spritta som ett tomtebloss, så kanske du ska lägga gott om tid på att göra dem själv och istället skita helt i gran och julgardiner. Man måste ju inte heller göra allt samma jul. Ena julen satsar man på rim på klapparna, nästa på att göra julgodis och den tredje kanske man ränner runt på julkonserter. Allt efter vad man har lust med just den julen.

CHECKA AV När du har tänkt igenom allt det här och skrivit ner listan så är julen så gott som fixad. Och när listan och ambitionsnivån nu är klara så kan du luta dig tillbaka med ett nöjt leende. Du har stenkoll på allt inför jul och det enda du behöver göra är att checka av punkterna vecka för vecka. Och om det är något du inte hinner med en vecka så är det ingen fara, antingen prioriterar du om lite och hoppar över det helt eller så flyttar du fram det till nästa vecka, du har ju redan planerat in att det ska finnas tid över på slutet för att hinna med allt som inte har blivit gjort tidigare. Julen blir en lätt match och julefrid över nejden rår, även för överambitiösa husmödrar som har svårt att veta sina begränsningar.

NÄSTA ÅR BLIR ENKLARE När det än en gång närmar sig jul så är det dags för nästa års lista. Självklart har du då sparat den gamla och det är då det riktigt fina i kråksången uppenbarar sig: det här året tar det bara en bråkdel så lång tid att planera julen, man återanvänder helt enkelt den gamla listan. Du behöver bara uppdatera några av datumen, kolla igenom om något ska ändras och sen är du klar. Lätt som en plätt! Den där snabba genomgången brukar ta mig ungefär en halvtimme varje år. 30 minuter, och sen är alla förberedelser inför jul inplanerade. Det gör allt livet lite enklare.

Happy halloween!

Idag inleds höstens mysigaste helg: Allhelgonahelgen. Det är dags att låta det falnande dagsljuset visa vägen in i dödens mörker. Den 31 oktober är det halloween och fokus ligger på allt som är sådär lite lagom mysrysigt. Man klär ut sig och festar och busar litegrann, och så gör man en pumpa. Den skapar snabbt rätt stämning. Husmor är väldigt svag för halloween och tycker att det är en helskön tradition att uppmärksamma allt som är otäckt. Det känns som att man avväpnar det som är skrämmande genom att skoja om det. Dessutom blir det ju snabbt allvarligare, under de kommande dagarna flyttar man fokus från de mer uppsluppna sidorna av döden till de mer stillsamma och reflekterande. Var sak har sin tid. Och idag är det tid för: Pumpor!

SÅ HÄR GÖR DU EN HALLOWEENPUMPA

Det är snabbt, enkelt och roligt så passa på att ge fritt utlopp för din mörka och kreativa sida. Börja med att skära ut toppen med en vass kniv. Plocka ur fröna och lägg dem åt sidan, då kan du rosta dem till gott snacks senare. Gröp ur det trådiga innanmätet med en sked eller en glasskopa och släng det. Nu kommer det roliga, skär ut mönster i pumpan. Ett otäckt ansikte är tradition, men man kan skära ut vad som helst. Varför inte göra pumpan till ett litet hus med fönster och dörr? Eller kanske skära ut en bild av ett skelett mitt på den? Om man skär rakt igenom hela så blir det ett mysigt sken, men man kan även få detaljer att stå ut genom att bara skära bort det yttersta hårda lagret på skalet. När du är klar kan du smörja kanterna med vaselin om du vill, då håller den sig längre. Ställ i ett värmeljus och njut av det mysiga skenet.

Recept: ROSTADE PUMPAFRÖN

Det blir ju en hel del frön över när man rensar en pumpa, så passa på att göra gott och nyttigt snacks. Skölj pumpafröna i vatten så att det kladdiga pumpaköttet försvinner. Torka av med hushållspapper och lägg fröna i en ugnsfast form. Blanda dem med lite olja och strö över lite havssalt. Grädda i 200 grader i ungefär 15 minuter (10-20 minuter, prova vad som passar just dig och din ugn). Rör runt lite i fröerna då och då. Låt svalna innan du skalar och äter dem.

PUMPA ÄR GOD OCH BILLIG MAT

Efter halloween brukar affärerna sälja ut överblivna pumpor riktigt billigt. Passa på och köp några, för de är goda, dryga, nyttiga och går att lagra länge i rumstemperatur. Man kan göra mycket gott av en pumpa (pumpasoppa, pumpapaj, pumpakaka, ugnsbakad pumpa m.m. ), men i Sverige är vi ganska dåliga på att använda den grönsaken. Därför brukar det vara lättare att hitta bra recept om man istället söker efter engelska recept på internet, då finns det hur många som helst.

Blir det inget dop?

När ett barn föds så är det en stor händelse för familjen. Man vill fira och välkomna det nya livet. Det kristna dopet är för många en fin tradition som markerar att ett nytt barn har tagits upp i församlingen, men för en del föräldrar kan det kännas kluvet att välkomna ett barn in i en religion man inte riktigt känner sig hemma i. Under de senaste åren har därför fler och fler valt att byta ut dopet mot en namngivningceremoni, ett barnvälkomnande eller en välkomstfest (kärt barn har många namn). Vi valde att ha ett välkomstkalas eftersom det kändes mest respektfullt mot både barnet, oss och kyrkan. Vår dotter kommer att växa upp i den kristna kulturen, men hennes egen religion är något hon väljer själv när hon blir äldre. Trots att vi inte hade något dop så ville vi ändå ha en vacker ceremoni för att välkomna vår dotter och önska henne lycka till i livet. Så vi satte helt enkelt ihop en ceremoni som passade oss, helt påhittad. Den blev väldigt vacker, och mycket uppskattad.

PROGRAM VÄLKOMSTCEREMONI

Inledning:          Intåg till ett klassiskt musikstycke av Händel: ”The arrival of the queen of Sheba”.
Välkomnande:  Morfar hälsar alla välkomna och berättar om varför vi har samlats .
Allsång:              Vi sjunger lillans favoritsång: ”Brahms vaggvisa”. En vän kompar på gitarr.
Namnet:             Pappa berättar om lillans alla namn, vad de betyder och varför vi valde dem.
Ljusceremoni:   Mamma guidar alla genom en symbolisk ljusceremoni. Musik: ”Brusa högre lilla å”
Vårdträd:           Farmor och bonusfarfar planterar ett äppelträd som är en gåva till lillan.
Allsång:              Vi sjunger ”När lillan kom till jorden”. En vän kompar på gitarr. Texten är
.                            omskriven för att handla om lillan.
Avslutning:       Morfar avslutar ceremonin med en gemensam välgångsskål och ett fyrfaldigt leve.

.

LJUSCEREMONIN VAR VACKER…

Jag skulle gissa på att du förstår alla punkterna i programmet ovan förutom ljusceremonin. Här kommer därför en beskrivning av hur den gick till.

I förväg hade alla fått varsitt ljus med en vacker ljusmanschett på. Runt ljuset hängde ett litet hjärtformat kort. På ceremonibordet så hade vi ställt fram ett ljus och lagt dekorationer runt det som passade ihop med ljusmanschetterna. På bordet låg det lite pennor utspridda. Vi släckte ner lamporna och började med att tända ljuset på bordet samtidigt som jag sa ”när ett barn föds till världen så kan man säga att det är ungefär som när ett ljus tänds. Det lyser upp mörkret. Det här ljuset symboliserar lillan. Först lyser barnet bara upp mammans liv”. Här tände jag mitt ljus på lillans ljus och vände mig mot hennes pappa. Sen sa jag ”Sen lyser det upp pappans liv”. Och så tände pappan sitt ljus på mitt. Sen vände han sig vidare till familjen och fortsatte skicka lågan vidare medan jag sa ”sen fortsätter hon sprida sitt ljus och lyser upp livet för alla i familjen och de som står henne nära.” Medan detta pågick så spelade vi låten ”Brusa högre lilla å”, som fick symbolisera hur barnet växer och blir större och tar för sig mer och mer av världen.

…OCH ÖNSKNINGARNA VAR FINA

När alla hade tänt sina ljus så berättade jag att det i sagans värld ofta finns goda féer som får önska något inför det nyfödda barnets framtid, och att vi nu ville att alla närvarande skulle vara lillans goda féer. Det skulle de göra genom att skriva ner en önskan inför lillans framtid på det hjärtformade kortet. När alla var klara så gjorde vi som man gör med tårtljusen på barnkalas, vi blåste ut alla ljusen på samma gång samtidigt som vi önskade oss det vi hade skrivit på korten. Lillans ljus fick däremot brinna vidare hela kvällen. Runt det lades alla korten med önskningarna, det var riktigt roligt att läsa dem. Vi kommer att spara korten och ge dem till lillan när hon är vuxen, det blir en kul present. Tänk om alla önskningarna slår in, då får hon inte bara god hälsa, hon kommer dessutom att bli lycklig, hitta kärleken, få sina drömmar uppfyllda, växa upp på landet med djur och syskon, bli vis och få en röst len som sammet. Och det var bara några av alla de fina önskningarna hon fick. Vi är väldigt nöjda med dagen och jag hoppas att fler blir inspirerade av det här och vågar skapa sina egna traditioner. Eller använda sig av de gamla, om det passar bättre, ett dop är ju också ett väldigt fint sätt att välkomna ett barn på. Och det är ju det som det handlar om i grunden: att varje nytt liv är värt att välkomna och fira!

——————————————————————————————————————————————————————–

Tack snälla Fredrik för lånet av bilderna! (husmor glömde kameran så en snäll fotograf fick rycka in och rädda henne ur knipan)

Det doftar nybakat bröd här

Idag har husmor provat vetesuren jag pratade om i förra inlägget. Det gick över förväntan! Har nog aldrig gjort ett så högt och fint bröd som idag. Det började lovande med en väldigt trådig deg, det är ett bra tecken. När brödet sen lyfte sig ordentligt under de första minuterna i ugnen (8,5cm högt!) blev jag salig. Självklart kunde jag inte hia mig tills brödet hade kallnat så vi satt och knaprade ångande varmt nybakt bröd med smör droppande runt fingrarna. Vardagslycka. Tyvärr kan jag inte dela med mig av receptet för jag höftade friskt och gick helt på känsla, men rent tekniskt fungerar det ungefär såhär:

GÖR EN FÖRDEG

Starta upp en fördeg med en halv deciliter av vetesuren, 3-5 dl vetemjöl och tillräckligt med vatten för att ge en konsistens som liknar tjock pannkakssmet. Ställ på någon varm plats, t.ex. ovanpå kylen eller i ugnen med endast lampan på. Låt stå varmt några timmar tills den bubblar för fullt (det är viktigt att surdegen är aktiv när man blandar i resten).

BLANDA STORA DEGEN

Häll i olika vetemjölssorter, kryddor, vatten och morgonens grötrester (eller vad du nu vill ha i) tills det blir en lagom deg. Knåda nästan klart och baka sen in saltet, det stabiliserar degen.

JÄS, FORMA DEGEN OCH JÄS IGEN

Jäs till nästan dubbel storlek på en varm plats, det kan ta 3-5 timmar (eller mer, beroende på temperatur m.m). Baka ut degen till det du ska ha den till (t.ex. bröd, formbröd, brödbullar), men tryck ihop den så lite som möjligt. Bubblorna i degen ska helst finnas kvar. Spänn eventuellt bara upp degen genom hålla den i ena handen, dra ut en kant och vika in den under degklumpen, dra ut en ny kant och lägga den underst och sen göra så varvet runt några gånger tills degen känns bullig, hård och spänstig. Lägg den att jäsa på en plåt tills den har fått rätt storlek. Skär gärna några snabba och grunda snitt med en vass kniv, det gör att degen får lättare att resa sig i ugnen och ger ett snyggt mönster.

GRÄDDA BRÖDET

Grädda den i 250 grader, värmen gör att degen reser sig i ugnen. Om du vill ha en hård och krispig skorpa på brödet så kan du slänga in en skvätt varmt vatten på en plåt i ugnen när du sätter in brödet så att det bildas ånga. Släpp ut ångan och sänk värmen till 200 grader efter en stund när brödet börjar få färg. Hela bröd brukar bli klara efter 30-50 minuter, du kan kolla det genom att ta ut brödet och knacka på undersidan. Det låter ihåligt när det är klart. Låt helst brödet svalna innan du skär i det.